月: 2019年11月

おでんに合わせるには日本酒は当たり前。しかし当店のおでんはちょっとうす味なので、日本酒でも純米系の旨味系をセレクトしています。 合わせるお酒に負けてしまう出汁だけに、 ワイン選びは日本酒選びより、ちょっと難しい。。 様々 […]

11月中旬。 そろそろ新酒が出回り始めた。（写真は磐城寿本醸造うすにごり）まだひやおろしも在庫があるというのに、早いもの。 今年もあっという間に終わりそう。（ここからが早いんだよなぁ）。。 そんな感じで自分自身にプレッシ […]

11月に入り、ようやくおでんシーズンが本格化。 しかしこの時期恒例の「せり」が、台風の影響で入手しづらくなっています。 これからさまざまなところで価格高騰などの影響が出てくると思いますが、そこは、われわれ消費者も多少の値 […]